Sabi & Gari

Salate

Mango Salat

bunter Salat mit frischen Mangostücken

11,50 €

Goma Wakame

Seetang-Salat mit Avocado

7,00 €

Sunomono

Seetang und Gurke in Essigmarinade

7,00 €

Gyokai Sunomono

verschiedene Meeresfrüchte in Essigmarinade

14,00 €

Sushi

Chirashi Sushi

35,80 €

Gokujo Nigiri

• 12 Nigiris
• 1 California-Rolle
• Omelette

61,00 €

Tokujo Nigiri

• 9 Nigiris
• 1 Maki-Rolle
• Omelette

46,50 €

Jo Nigiri

35,80 €

Aburi Nigiri Set

mit 5 flambierten Nigiris

22,00 €

Unagi Don full (groß)

gegrillter Aal mit Teriyakisauce auf Sushi-Reis

42,50 €

Unagi Don half (klein)

gegrillter Aal mit Teriyakisauce auf Sushi-Reis

23,50 €

Sake Avo Don half (klein)

Lachs.Sashimi und Avocado auf Sushi-Reis

20,50 €

Tekka Don half (klein)

Thunfisch-Sashimi auf Sushi-Reis

26,50 €

Dragon Roll

17,00 €

Star Roll

17,00 €

Nokkemori Roll

mit Seeigel, Garnelen, Lachsrogen und Toro auf California Rolle

31,50 €

California Roll

13,00 €

Lachs Avocado Roll

14,50 €

Maguro Avocado Roll

mit Thunfisch und Avocado

14,50 €

Sashimi

Sashimi Platte (groß)

mit 5 Fischsorten

42,50 €

Sashimi Platte (klein)

mit 3 Fischsorten

23,50 €

Hotate Carpaccio

Jakobsmuschel-Carpaccio mit Trüffelöl

17,00 €

Sake Carpaccio

Carpaccio mit flambiertem Lachs

16,00 €

Grillgerichte

Tori Teri

Maishähnchen-Teriyaki mit gegrilltem Gemüse, Gemüseteigtaschen und Reis

14,80 €

Gyu Harami

200 g Skirt Steak vom US-Rind mit hausgemachter Barbecuesauce, dazu Reis

27,00 €

Wagyu Steak

130 g Wagyu aus Japan mit hausgemachter Barbecuesauce, dazu Reis

82,50 €

Beilagen

Edamame

gekochte Sojabohnen

6,00 €

Black Edamame

gekochte Sojabohnen mit Knoblauchöl und Pfeffer

7,00 €

Veggie Age Gyoza

frittierte Gemüseteigtaschen

9,00 €

Karaage

frittiertes Hähnchenfleisch

14,00 €

Takoyaki

japanische Oktopusbällchen

9,00 €

Maguro Yukke (pikant)

Thunfisch-Sashimi mit Avocado und Gurke

15,00 €

Nasu Dengaku

frittierte Aubergine mit Misosauce

11,00 €

Ikageso Karaage (pikant)

frittierte Tintenfischbeine mit pikanter Mayonnaise

13,00 €

Sugomori Ebiage

Garnelen im knusprigem Kartoffelnest

9,50 €

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